Лён, или Linum usitatissimum L., выращивали ещё во времена неолита. Древние цивилизации: египтяне, греки и жители Месопотамии, использовали волокна льна для производства тканей. Сейчас же это важный ингредиент в кулинарии и фармацевтике — в рецептах лекарственных препаратов.
Фитохимия и полезные свойства льняного масла
Лен обыкновенный (Linum usitatissimum) — это однолетнее растение, выращиваемое во всём мире. Кроме волокон, из которых делают ткани, лен является ценным лекарственным сырьем.
- Семена льна богаты различными активными ингредиентами, среди которых защитная слизь, масло, белки, растительные стеролы и цианогенные гликозиды линамарин и лотаустралины.
- Льняное масло – одно из самых полезных источников жиров в мире. Оно содержит много линоленовой кислоты, важной для поддержания баланса организма и глицериновые эфиры кислот: олеиновой, миристиновой, пальмитиновой, стеариновой, эруковой, арахидоновой.
- Кроме того, льняное масло содержит небольшое количество неэтерифицированных свободных жирных кислот, жирорастворимых витаминов, органических красителей, фруктоолигосахаридов, лигнанов и слизи.
- В льняном масле много фитостеринов: β-ситостерин, кампестерин, сигмастерин и бразикастерин. Эти вещества помогают снизить уровень общего холестерина и фракции ЛПНП.
Стоит отметить наличие в льняном масле γ-токоферола и α-токоферола, обладающих антиоксидантными свойствами и защищают организм от воздействия неблагоприятных свободных радикалов.
Льняное масло в народной медицине
Семена льна используют по-разному в зависимости от метода приготовления:
- Если замочить и не измельчать семена, то их можно использовать как слабительное при лёгких запорах. В таком случае их принимают 2-3 раза в день.
- Отвар из цельных или молотых семян эффективен при воспалениях горла, пищевода и желудка.
Исследования льняного масла проводились в 1950-х годах немецким учёным доктором Й. Будвиг. Её диета, основанная на употреблении продуктов льна, вселила надежду во многих пациентов с тяжёлыми формами рака и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Однако по разным причинам её открытия не получили признания в медицинском сообществе.
Современные исследования на живых организмах (in vivo) показали, что льняное масло полезно при диабете. Оно обладает противораковыми, антиоксидантными, противовоспалительными и противомикробными свойствами. Кроме того, эксперименты продемонстрировали защитное действие льняного масла при воздействии гамма-излучения и смягчение эффектов противораковой терапии.
Льняное масло в косметике
Лен активно используется в дерматологии и косметике. Теплые компрессы с порошкообразными семенами льна помогают в лечении воспалений кожи, фурункулов и язв.
Благодаря содержанию омолаживающих лигнанов с фитоэстрогенным действием, лен является важным компонентом многих дермокосметических средств, предназначенных для женщин в период перименопаузы.
Кроме того, лен часто используется в средствах против прыщей. Он уменьшает чрезмерное выделение кожного сала, предотвращает образование черных точек и оказывает мягкий противоаллергический эффект. Лен способствует регенерации эпидермиса и помогает очистить поры.
Масло льна в рецептах
Льняное масло — желтоватая жидкость с характерным горьковатым запахом, растворяется в эфире и хлороформе. В его составе присутствует большое количество ненасыщенных жирных к-т, из-за чего его называют витамином F. Этот компонент способствует регенерации кожи.
Льняное масло — это фармакопейное сырьё, которое используется для производства различных лекарственных препаратов.
Один из популярных в Европе рецептов, содержащих льняное масло, — линимент известковый (Linimentum Calcis). Известковый линимент нестабилен, поэтому перед применением его необходимо тщательно перемешать. Обычно он назначается в случаях, когда требуется ускорить регенерацию кожи и защитить ее от вредного воздействия ультрафиолетового излучения.
В рецепте используется готовый препарат из масла льна холодного отжима для наружного применения, который выпускается в жидкой форме. Его производят спелых семян.
Фармакопейное льняное масло подходит для лечения экземы, ожогов, сыпи и облегчения симптомов псориаза. Оно подходит для чрезмерно сухой кожи у детей и младенцев.
Масло можно наносить на кожу с помощью кисти, делать массаж или пропитывать им повязки. Пропитанные повязки могут высыхать, поэтому перед сменой их лучше повторно смочить небольшим количеством масла.
